Из капусты белокочанной

[Виктория55]

1 небольшой кочешок капусты; порезать
1 средняя луковица - порезать мелко
1 большой помидор - надрезать кожу сегментами и вырезать серединку
Укроп, петрушка, лучок - по желанию - порезать
1 лавровый листик
200 мл сметаны (или йогурта без добавок)
немного подсолнечного масла
соль, немного воды.
Потомить лук на масле в кастрюле, добавить немного воды, довести до кипения, положить в кастрюлю капусту и посолить. Сверху положить "попкой" наверх помидор, воткнуть в капусту лавровый листик и закрыть всё крышкой.
Через примерно 15 минут открыть крышку, "раздеть" помидор и разобрать его на сегменты . Смешать куски помидора с капустой. Добавить сметану (или йогурт) и убавить огонь.
Потомить ещё 10 минут (тогда капустка чуть "с хрустом").
Кто любит-можно добавить тмин.
Отлично подходит и в качестве гарнира, и в качестве самостоятельно блюда, особенно если еще отварить картофель и сделать картофельное пюре.