Все на сбор фейхоа! В Сочи пик сезона фейхоа

[Admin]

Сейчас на пике сезон сбора фейхоа. Эта субтропическая культура уже обосновалась на рыночных прилавках. Причем цена на эти плоды в этом году выше, чем в прошлом. Почему? В гости к тем, кто выращивает заброшенную к нам из-за океана ягоду, отправилась Лариса Передеро.

- Это спелая уже, видишь? Посмотри, какая мякоть!!!

Из поколения в поколение передают в семье Вартеванян секреты выращивания и сбора фейхоа - ягоды завезенной из Бразилии. За этим совхозным садом 30 лет назад начал ухаживать еще отец Владимира, а сейчас он сам с братьями арендовали его у предприятия «Дагомысчай». Трудится здесь целый семейный подряд.

Владимир Вартеванян, арендатор:
«Внуки, жены, невестки, дети - все помогают, потому что такой массив одолеть невозможно. Когда большие заказы - по нескольку тонн, то втроем не справиться, а тут- бригада большая - шутим, веселимся и заказы выполняем. Все довольны».

Судя по географии заказов, лакомится сочинским фейхоа почти вся Россия. Точно так же, как семья Вартанян, другие арендаторы экспортируют наш самый северный в мире чай, фейхоа и фундук.

Ирина Мануилова, агроном ЗАО «Дагомысчай»:
«Сейчас у нас практически все территории в аренде, т.к. людей не хватает. Приходится в аренду отдавать земли. Так намного выгоднее и удобней. Семьи работают - всем выгодно».

Но это только кажется, что деньги «растут на деревьях». Чтобы получить доход, нужно круглый год ухаживать за этими хрупкими низкорослыми деревьями. Ведь прибыль напрямую зависит от того, хорошим ли был урожай.

Лариса Передеро, корреспондент:
«Сейчас - самый пик сбора урожая фейхоа. А продлится он до середины ноября - такие прогнозы дают арендаторы. Урожай в этом году не такой хороший, как в прошлом, правда на качестве плодов это никак не отражается».

Из-за низкой урожайности, на рынке килограмм ягод фейхоа нынче продают за 50 рублей. При этом товар расходится. Многие знают, что эти плоды отлично восполняют недостаток йода в организме и укрепляют сердечно-сосудистую систему. Перекрученную с сахаром фейхоа едят всю зиму. Ведь хоть и собирают ее осенью, этот ароматный микс земляники и банана, как ничто другое напоминает о лете.
Лариса Передеро, Кирилл Бакулин, «Вечерний Сочи».
Источник: maksmedia.ru

[delit]

С сахарком вкусная она :) Вчера впервые попробовал этот "зеленый помидорчик"

[Admin]

Она и без сахара вкусная если крупная и спелая.

[delit]

Adm, как определить спелая или нет?

[Admin]

Даже и не знаю что подсказать... например можно спросить у продавцов, потрогать, имеет более приятный вид, ну и стоит дороже.

А ещё можно снять с неё кожу и перемолоть затем засыпав сахаром, тоже вкусно.

[Dali]

Достаточно взять в руку и надавить пальцами :)
Если плод мягкий то можно с уверенностью сказать что он уже созрел, независимо от размера плода. У меня во дворе растет дерево и мы собираем плоды которые сами сыпятся с дерева.

[gosa]

Боюсь, что на все рынки, которые расположены далее региона произрастания сей культуры, отправляются недозрелые плоды, дабы не привести к месту продажи кисель...
но они все равно оч.вкусненькие - люблю, а самое главное безумно полезные, кладезь йода!
А вот рецептик: фейхоа и сахар в пропоции 1:1 + орехи грецкие или фундук на 1 кг полученной массы 100 гр., все через мясорубку (или ей подобное), перемешать и потреблять живьем (не варить!) Попробуйте.

[alisa_selezneva]

Сообщение от gosa

но они все равно оч.вкусненькие - люблю, а самое главное безумно полезные, кладезь йода!
А вот рецептик: фейхоа и сахар в пропоции 1:1 + орехи грецкие или фундук на 1 кг полученной массы 100 гр., все через мясорубку (или ей подобное), перемешать и потреблять живьем (не варить!) Попробуйте.

Поддерживаю... вкуснотища!!! Но и без всего тоже ооочень вкусно!