Хлеб, пирог, каравай!

[Vong]

Мой Рождественский хлеб!

Рецепт приготовления Рождественского хлеба!
Для теста
Финики - 100 гр.
Ром – 150 гр. (у меня замена на коньяк:))
Изюм – 100 гр.
Грецкий орех – 100 гр.
Молоко – 300 гр.
Дрожжи - 10 гр
Мука в/с - 500 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Соль – 8 гр.
Яйцо - 2 шт.
Молотая корица, гвоздика – 2 гр.
Лимонная цедра от 2 лимонов
Ваниль – 2 гр.
Сахар – 150 гр.

Способ приготовления
В холодной воде промыть изюм и финики, залить кипятком на 10 минут. Воду слить, промыть повторно. Вынуть косточки из фиников и нарезать их.
Орехи порубить ножом. Смешать финики, орехи, ром (коньяк), изюм.

Для опары.
Перемешать 200 г молока, 2 ст. л. сахара и дрожжи и оставить на 1 час.
В получившуюся опару добавить муку, молоко 100 гр., масло сливочное, соль, яйца, оставшийся сахар, ваниль, корицу, гвоздику, смесь фиников, изюма, рома (коньяка). Замесить тесто. Оставить на 2 часа. Когда тесто поднимется, его нужно ударить кулаком (это бытовой приём, для того чтобы опустить тесто:)
Из теста сделать форму батона, накрыть пищевой пленкой, и оставить еще на 2 часа в теплом месте.
В форму для выпекания хлеба положить бумагу для выпечки. Если форма отсутсвует, можно выпекать на противне, в духовке при 180 °С, 50 минут.
Для помадки:
Желатин - 7 гр,
Сахар - 200 гр,
Вода - 6 ст.ложек,
Шоколад – 100 гр,
Молоко - 3 ст. ложки,
Миндаль для обсыпки!

Помадка
Желатин залить 2 ст. ложками воды.
Сахар с оставшейся водой растопить в сотейнике до растворения сахара. Снять с огня. Добавить разбухший желатин. Взбить миксером до однородной массы и белизны. Нанести кисточкой на готовый хлеб.
Шоколад с молоком растопить на водяной бане, я узор наносила корнетиком или произвольно-подручными средствами!

Приятного аппетита!

МЕЧТАЮ ИСПЕЧЬ СВАДЕБНЫЙ КАРАВАЙ!
EСЛИ ЕСТЬ ДРУЗЬЯ-ЗНАКОМЫЕ, СОБИРАЮЩИЕСЯ ПОЖЕНИТЬСЯ, ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАЩАЙТЕСЬ!

В инстаграме: @AlexandrovaVera
Или через личную почту!

[Vong]

Также могу испечь пригласительные для свадьбы и подарки гостям!
Фото для примера.

[Vong]

....................И еще немного фото.........................

[Клякса Эмили]

Красота какая!!!!!! Как жаль что я мучное не ем, вернее стараюсь не есть...... вкуснятина!!!!

[Vong]

Рождественский хлеб. Штолен.

Ссылка скрыта

Ссылка скрыта

[Vong]

Сообщение от Клякса Эмили

Красота какая!!!!!! Как жаль что я мучное не ем, вернее стараюсь не есть...... вкуснятина!!!!

У меня есть для Вас предложение!:))) На все руки мастер!:))
Десерт без сахара, муки, яиц, молочных продуктов!
Сыроедческий!
Для 5 стаканов орехов (по 250 мл), 4 из которых должны быть кешью, 2 апельсина и 1 лимон (для сока), апельсиновая цедра, финики, изюм, кокосовое масло, кленовый сироп, черника (зимой - замороженная). Да, и еще из техники блендер (мясорубка), соковыжималка, миксер (по желанию - я взбиваю некоторые слои), холодильник. Тщательно помыть холодной, горячей водой, перемолоть, выжать, натереть и залить слои, остудить. Рецепт длинный, если интересно - пишите в личную почту - всем отвечу подробно! Если отсутствует время на изготовление данного десерта - можете обратиться ко мне!
Я с удовольствием его изготовлю! 1500 рублей за кг.
#veripryanik #тортсочи #сочитортназаказ #tortsochi #тортсочиназаказ #домашняявыпечкасочи #сочипряник #сочипряники #пряниксочи #пряникисочи #пряникисочиназаказ #тортсочи #сочитортназаказ #vegan #sugarfree #сыроедысочи #rawvegan #вегетарианцысочи