|
Рецепты запеканок, закусок и бутербродов "Рецепты запеканок и закусок" - состав ингредиентов и описание приготовления запеканок и закусок (холодных и горячих; творожных, овощных, мясных, рыбных и т.д.) |
|
Опции темы |
15.11.2015, 03:50 | #1 |
Участник
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Тринидад и Тобаго
Сообщений: 1,336
Репутация: 3648540
|
Картофельный лежень с квашеной капустой .
Всем доброго времени суток . Хочу поделиться с вами рецептом одного простого , но вкусного блюда .
Итак , в наличии имелось . Картофель - около килограмма Квашенная капуста - 700 г . Лук - 200 г Яйцо - 4 шт Сливочное масло - 50 г. Сметана - 200 г. Укроп. Сало свинное - 100 г . ( кто не любит сало , или считает его для себя слишком неправильным продуктом думаю может его заметить на оливковое масло ) Мука - 4 ст. ложки Ссылка скрыта Ставим вариться картофель и паралельно на сковороде обжариваем порезанное кубиком сало , как я говорил выше , кому сало не любо можно использовать оливковое масло . Ссылка скрыта Добавляем лучок . Ссылка скрыта Доводим лучок до золотистого цвета . Ссылка скрыта Порубил помельче капусту и добавил ее тушиться к лучку . Ссылка скрыта После того как капуста протушилась , добавляю в нее немного сливочного масла и начинка готова . Ссылка скрыта Пока начинка тушилась занимаемся картофельным тестом . Слили воду , сделали пюре , дали немного остыть , присолили , добавили яйца и муку и замесили тесто . Ссылка скрыта Далее берем силиконовый коврик , смазываем маслом , выкладываем на него картофель . Вместо коврика можно искользовать кухонное полотенце присыпанное мукой . Ссылка скрыта Выкладываем начинку . Ссылка скрыта Сворачиваем рулетом и переносим на другой противень покрытый пергаментной бумагой смазанной маслом ( у меня просто другого силиконового коврика не было ) . Рулет укладываем швом вниз . Смазываем яйцом и в духовку при темперетуре 200 г . минут на 20 ( до подрумянивания ) Ссылка скрыта Пока лежень лежит в духовке готовим соус , тут все просто , сметана , укроп , немножко присолить , поперчить и соус готов . А вот и лежень . Ссылка скрыта Ссылка скрыта Блюдо простое, но очень вкусное . Приятного аппетита . |
|
15.11.2015, 05:32 | #2 |
Участник
Регистрация: 07.04.2012
Адрес: Курган
Сообщений: 4,409
Репутация: 6401825
|
Спасибо за рецепт с фото!
Выглядит очень аппетитно!
__________________
Только привыкнешь к хорошей жизни, как она тут же становится лучше!!! |
15.11.2015, 07:36 | #3 |
Участник
Регистрация: 29.03.2015
Адрес: Кемерово
Сообщений: 230
Репутация: 31157
|
Ух ты!!!! Какое блюдо классное и простое!!!!
Спасибо за рецепт!!! Обязательно надо будет самой такой лежень сделать |
15.11.2015, 07:45 | #4 |
Участник
Регистрация: 23.06.2006
Адрес: ЦЧР
Сообщений: 8,917
Репутация: 5032732
|
А почему капуста обязательно квашеная? У меня муж на дух не переносит квашеную капусту термообработаннную, в щах или с гусем/уткой, например. А идея то хорошая)
__________________
Я так хочу, чтобы лето не кончалось........... |
15.11.2015, 08:02 | #5 |
Участник
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Тринидад и Тобаго
Сообщений: 1,336
Репутация: 3648540
|
Спасибо за отзывы )) а о квашеной капусте . Я думаю начинка может быть любой по вашему вкусу ))
|
15.11.2015, 12:01 | #6 | |
Участник
Регистрация: 29.03.2015
Адрес: Кемерово
Сообщений: 230
Репутация: 31157
|
Цитата:
можно и с грибами, и с тушеной капустой, и с мясом - фантазия. А сам рецепт как основа - очень замечательный. У меня муж тоже капусту не любит, а я люблю в любом виде Вот и готовлю ему одно, себе другое |
|
15.11.2015, 12:42 | #7 |
Участник
Регистрация: 23.06.2006
Адрес: ЦЧР
Сообщений: 8,917
Репутация: 5032732
|
Спасибо!!! Думаю о мяске, точно должно понравится)))
__________________
Я так хочу, чтобы лето не кончалось........... |
15.11.2015, 12:46 | #8 |
Участник
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Тринидад и Тобаго
Сообщений: 1,336
Репутация: 3648540
|
лук , простая капуста и фарш - думаю будет отличной начинкой ))
|
16.11.2015, 09:34 | #9 |
Автор
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Саратов
Сообщений: 3,577
Репутация: 1580155
|
Спасибо за наглядность! Очень аппетитно выглядит)))
__________________
Вы можете творить чудеса, только Вы об этом еще не знаете! |
16.11.2015, 10:14 | #10 |
Участник
Регистрация: 23.06.2006
Адрес: ЦЧР
Сообщений: 8,917
Репутация: 5032732
|
В выходные обычные пирожки с такой начинкой делала))).
__________________
Я так хочу, чтобы лето не кончалось........... |
Метки |
вкусно, запеканка, кулинария, праздник, рецепт |
|
|