Курица с оливками в луковом креме

[Виктория55]

Рецепт итальянской кухни
Оригинал рецепта
Куриные бедра освободить от кожи( 6 штук).
Залить стаканом воды и половиной стакана белого сухого вина,чтобы чуть покрывало курицу.Посолить.
Когда вода немного выкипит,добавить 3 крупных,порезанных головки репчатого лука,горсть оливок с косточками,немного оливкового масла,отрегулировать соль,добавить перец.
Убавить огонь до минимума и томить минут 40-60
Лук превращается в нежный крем-соус,а курочка от медленного приготовления тает...
Можно еще выложить в форму для запекания и слегка подрумянить блюдо под грилем,как бы подсушить...
__________________________________________________ __
В моем исполнении -6 куриных бедрышек с ножками, кожу сняла, оливковое масло заменила на подсолнечное без запаха, оливок черных без косточки бахнула целую баночку-чего мелочиться Ну и естессна, делала в мультиварке

Курица изЮмительна, тает во рту.
Вместо белого сухого у меня было только вот это шампанское - мы его очень зауважали последние месяца 4 , поэтому открыла бутылку и добавила в курицу.Остальное было выпито за ужином.