|
Рецепты вторых блюд из мяса и птицы "Рецепты вторых блюд из мяса и птицы" - состав ингредиентов и описание приготовления вторых блюд из мяса (свинины, говядины, телятины, баранины, оленины и т.д.) |
|
Опции темы |
14.10.2014, 09:11 | #1 |
Участник
Регистрация: 03.03.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 595
Репутация: 188752
|
Жаркое из говядины в мультиварке.
И снова мультиварка мне в помощь!
Здравствуйте! В воскресенье готовил жаркое. Вообще-то хотел сготовить плов из баранины, но на рынке недобросовестный продавец подсунул мне вместо баранины говядину. Мякоть похожа очень по внешнему виду. Пришлось срочно придумывать вместо плова что-то другое. Дома нашлась картошка, консервированные грибы, ну и остальные составляющие должны быть дома у каждого. Итак, поехали. Вот ингредиенты: Говядина - 800 гр., картофель 1-1,5 кг., 2 головки лука, 50 грамм сливочного масла, 5-6 нарубленных зубчиков чеснока, банка грибов, 2 ст. ложки зелени, 2 средние крупно порезанные моркови, соль, перец, лаврушка. Включаем мультиварку на режим «Выпечка». В растопленное сл. масло выкладываю порезанный полукольцами лук: Помешивая, готовлю минут 8-12. Потом туда говядину, предварительно порезанную не крупно: Ещё минут 15 обжариваю, помешиваю постоянно. Получается вот так: Затем выкладываю в чашу крупно порезанный картофель: Зелень: Добавляю морковь: Соль, перец, чеснок: Грибы: Ну вот, все ингредиенты заложены и готовы к приготовлению. Теперь остаётся залить воды, что бы она чуть закрыла продукты: Закрываю крышку и устанавливаю режим тушение на 1,5 - 2 часа. Под конец готовки бросаю лаврушку. У меня получилось так: Может быть немного не красиво, но очень вкусно. Говядина получилась нежнейшая, картофель не переваренный - в кашу не превратился, морковь получила необыкновенный вкус, грибы добавили пикантности. В общем, я доволен. Рекомендую Готовка в общем занимает часа два с половиной - три. Пол-часа на подготовку продуктов и пару часов на готовку. Зато телодвижений по минимуму - спасибо мультиварке. Вот так! Всем пока! Это не последний рецепт, до плова я ещё доберусь! |
|
14.10.2014, 10:10 | #2 |
Участник
Регистрация: 17.07.2009
Адрес: Москва-Воронеж
Сообщений: 4,274
Репутация: 293480
|
Два с половиной-три часа на приготовление самого обычного тушёного мяса с овощами?
За полтора-два часа тушения мясо чудесно разварится и без мультиварки. Все остальные операции абсолютно те же, что и при обычном способе, с теми же трудозатратами. В чём смысл? |
14.10.2014, 10:37 | #3 | |
Участник
Регистрация: 28.06.2008
Адрес: Питер-Москва
Сообщений: 2,161
Репутация: 1193497
|
Цитата:
Хоть рецепт и знаком, все равно ZEVу спасибо!
__________________
Если Вы стали для кого-то плохим, значит Вы делали для него слишком много хорошего... Лев Толстой |
|
14.10.2014, 10:40 | #4 | |
Автор
Регистрация: 23.07.2010
Адрес: Новый Уренгой
Сообщений: 4,579
Репутация: 162423
|
Цитата:
__________________
Худею... Сладкое не предлагать, в гости не звать, чаем не поить... через клетку не кормить... |
|
14.10.2014, 11:06 | #5 |
Участник
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Тринидад и Тобаго
Сообщений: 1,336
Репутация: 3648540
|
все хорошо )) за исключением что такое ощущение что на некоторых картофанах присутствуют зеленоватые участки , которые следовало удалить . возможно мне показалось .
|
14.10.2014, 16:06 | #6 |
Участник
Регистрация: 04.01.2007
Сообщений: 7,165
Репутация: 2074783
|
Да вы чего ,посмотрите какая вкуснятина то получилась !!!!
|
14.10.2014, 18:00 | #7 |
Участник
Регистрация: 03.03.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 595
Репутация: 188752
|
ЛюдмилаА, как правильно было сказано Gressi, смысл в удобстве. Мультиварку закрыл и забыл про неё Можно заняься другими делами.
Gressi, я тоже на плите уже давно кроме яичницы и компотов ничего не готовлю. М@руся, совершенно согласен! Rodger03, нет, не показалось. Я вечером в воскресенье ходил с дочкой на фестиваль света в Москве. Вернулись поздно, а тут ещё выяснилось, что с мясом меня обманули. Пришлось срочно перекраивать рецепт. Это ещё хорошо, что картофана немного нашлось в загашнике, который был куплен недели полторы назад. Поэтому из-за ограничения по времени, подготовке этого овоща было отведено мало внимания Альф, вот действительно вкусно получилось, я сам не ожидал. |
Опции темы | |
|
|