|
Рецепты вторых блюд из мяса и птицы "Рецепты вторых блюд из мяса и птицы" - состав ингредиентов и описание приготовления вторых блюд из мяса (свинины, говядины, телятины, баранины, оленины и т.д.) |
|
Опции темы |
22.01.2014, 10:01 | #1 |
Участник
Регистрация: 02.12.2013
Сообщений: 62
Репутация: 10957
|
Шницель из куриной грудки "Кордон блю"
Ингредиенты:
- филе куриных грудок - 4 шт - ветчина - 4 кусочка - сыр - 4 кусочка - сыр пармезан - 2 ст. л. - соль и перец - по вкусу - орегано сушеный - 0.5 ч. л. - сухари панировочные - 0.5 стак. - чеснок - 2 зуб. - паприка - 1.5 ч. л. - сливочное масло - по вкусу Приготовление: 1. Филе разрезать на 2 половинки не разрезая до конца. 2. Раскрыть как книжку. 3. Выложить на пищевую пленку и отбить, не до дыр. 4. Подготовить сыр и ветчину. 5. Смешать соль, перец и орегано. 6. На отбитое филе выложить смесь соли и специй. 7. На один край выложить сыр и ветчину. 8. Свернуть рулетиком так, чтобы не было дырочек. 9. Скрепить рулетики с помощью зубочисток. 10. Пармезан натереть на мелкой терке. 11. Соединить в миске пармезан, чеснок, панировочные сухари и паприку. 12. Хорошо перемешать. 13. Сливочное масло растопить на водяной бане (нужно всего 2-3 ст.ложки растопленного масла). 14. Каждый рулетик смазать сливочным маслом и обвалять в смеси с панировочными сухарями. 15. Выложить в жаропрочную посуду. 16. Духовку разогреть до 200 градусов, запекать рулетики 20-30 минут до готовности. Последний раз редактировалось Si-Da; 22.01.2014 в 10:09. |
|
07.09.2014, 10:26 | #2 |
Участник
Регистрация: 06.09.2014
Адрес: в России
Сообщений: 26
Репутация: 4281
|
Очень похоже на курочку - наггетс в KFC. Я дома делала, но так, как в KFC у меня не получилось. Дело, видимо, в соусе.
__________________
Дорогой, я перезвоню тебе позже... я сейчас не могу материться... |