Жёлтый чай

[Admin]

Услышал, что существует Жёлтый чай, интересно кто-то из форумчан пьёт такой или пробовал? Как впечатления? Может кто, что слышал, где в Сочи продают?

[statesman]

Желтый чай это это китайская классификация, еще у китайцев, то что мы называем чёрным, они называ.т красным чаем, так что для не особых ценителей можно отнести желтый чай к зеленым, в отличии от зеленого в китайском понимании, желтый подвергся слабой ферментации, вероятно перед сушкой его так слегка помяли, не как черный прям выжали все соки, еще у китайцев есть очень темный чай в названии со словом "земляной", он ферментируется методом закапывания в землю и чтоб не было особого доступа воздуха, вообще у китайцев около 7-8-ми классификаций чая по цвету и степени ферментации от "неферментированый просто сушеные листы и вот этот земляной с привкусом затхлости и плесени, а вообще я не спец ...
... и пью в основном краснодарский зеленый высший сорт ...

[ЛюдмилаА]

Жёлтые чаи - это улуны слабой степени ферментации, вкус у них более насыщенный, чем у белых и зелёных. Так как мне вообще нравятся улуны, жёлтые чаи пью с удовольствием. Другое распространённое название этих чаёв - пушонги. Есть и другие. Сортов жёлтого чая в Китае (как и других) - сотни, если не тысячи.

[Мангуста]

Я пробовала жёлтый чай, в общем, он мне понравился. Но я всё-таки предпочитаю зелёный, красный, белый чай и улуны.
В Ссылка скрыта хорошо жёлтый чай описали.