Ремесленный шоколад в Сочи

[AlMiPa]

Аромат сырых какао-бобов оригинален, но более насыщенным и особенным он становится после процесса мягкой обжарки. Тонкие нотки ягодного или фруктового привкуса, слабая или более выраженная кислостность, малая или средняя горечь, всё это можно найти в ремесленном шоколаде. Каждая партия какао-бобов имеет свой индивидуальный вкус, зависящий от процесса и времени обжарки.
Обжаренные какао-бобы измельчаются и освобождаются от своей оболочки шелухи (какао-велла) и начинают именоваться какао-крупкой. От 24 до 48 часов уходит на их щадящее и бережное перетирание каменными жерновами в специальном меланжере. Так какао-бобы начинают претворяться в жидкий шоколад.
А теперь обратим внимание, что весь массовый шоколад, который представлен на полках наших сетевых магазинов, произведён промышленным способом. Промышленный шоколад изготавливается за короткий период времени, через ускоренное перетирание какао-бобов в стальных валковых меланжерах. Такой шоколад знатоки называют стальным, так как продукт обогащается производственным металлом. Промышленники используют в своём производстве единственный и самый простой сорт какао-бобов.

СОСТАВ
В составе нашего шоколада отсутствуют какие-либо добавки, такие как сухое молоко, разнообразные заменители масла или жира, ароматизаторы, эмульгаторы и прочая всевозможная всячина. Какао бобы + нерафинированый тростниковый сахар - это всё, что включаем в состав мы. В производстве шоколада используются в основе ароматные (Fino de aroma) какао-бобы из Доминиканы (Organic), Мадагаскара, Колумбии, Венесуэллы. Вьетнама и Сан-Томе, сортов «Тринитарио» и «Криолло». Данные сорта не используются промышленными производителями из-за их высокой стоимости. Массовый шоколад изготавливается только из какао-бобов сорта «Форастеро», доля которого на шоколадном рынке составляет около 85%.

НАШЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Сегодня, мы можем предложить на Ваш суд ремесленный шоколад, изготовленный в г.Сочи. В настоящее время представлен сладкий шоколад с 60% содержанием какао, а для любителей более горького 85%.
Данный вид производства шоколада является долгим и считается ручной работой, поэтому изготавливается в небольших объёмах.

СТОИМОСТЬ
- Плитка шоколада 60% содержания какао (вес ± 95гр.) - 200 рублей
- Плитка шоколада 85% содержания какао (вес ± 95гр.) - 250 рублей

ГДЕ И КАК ПРИОБРЕСТИ?
- При встрече с курьером в Адлере. Кудепсте или г.Сочи. Время и конкретное место встречи согласовываются предварительно.

vk/com/APchocolate

[xyz]

Какао масло не участвует?

[Marinos]

"В производстве шоколада используются в основе ароматные (Fino de aroma) какао-бобы из Доминиканы (Organic), Мадагаскара, Колумбии, Венесуэллы. Вьетнама и Сан-Томе, сортов «Тринитарио» и «Криолло»."

Я бы посмотрел документы на ввоз данного сырья. И на фотографии производства .

[AlMiPa]

Сообщение от xyz

Какао масло не участвует?

Нет. Только какао и сахар.

[AlMiPa]

Сообщение от Marinos

Я бы посмотрел документы на ввоз данного сырья. И на фотографии производства .

Ради любопытства или дальнейшего мудрования?

[Механик]

Сообщение от Marinos

"В производстве шоколада используются в основе ароматные (Fino de aroma) какао-бобы из Доминиканы (Organic), Мадагаскара, Колумбии, Венесуэллы. Вьетнама и Сан-Томе, сортов «Тринитарио» и «Криолло»."

Я бы посмотрел документы на ввоз данного сырья. И на фотографии производства .

Я бы то же взглянул.
Все эти доморощенные «шоколадные фабрики» как то доверия не вызывают. Плавали-знаем.
Так что инвойсы и фото производства были бы не лишними, прежде чем в реламу пускаться
А то тут намедни праворганы накрыли «производство» шоколода «Алёнка» в свинарнике...