Блюдо с Моцареллой присоветуйте ...

[statesman]

Только из личного опыта и по нормальной "научной" рецептуре, с нормами закладки продуктов, моцарелла не такая как в сырных отделах большим бруском, а белая в маленьких пакетах в рассоле. Что можно приготовить нормальное, кроме пиццы.

[Окся]

Я с ней рыбу запекаю, мясо. Пирог сырный мне с Моцареллой очень нравится. Не знаю будешь ты с пирогом возиться?

[statesman]

Не мне проще че нибудь, но чтобы было предельно понятно сколько чего, вот в этом стиле ...

Ссылка скрыта

[Gold_fishechka]

Эмм..
Классика, самый вкусный на все времена, сам салатик "Моцарелла":
10 помидоров "черри"
1 упаковка моцареллы (mini)
пучок базилика, пучок укропа
1 огурец (по желанию)
несколько маслин
Заправка:
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. лимонного сока
соль по вкусу

На скорую руку еще с заправкой из оливкового масла:

1 упаковка моцареллы (mini)
1 банка (300 грамм) маслята маринованные (откинуть через ситечко, дать стечь маринаду, выбрать и выкинуть лопухи лука и горошек)
5-6 листов среднего размера китайского салата (китайской капусты)
2-3 средних помидора (200-250 грамм)
2-3 дольки мелко порубленного чеснока.
Заправка:
рассол из упаковки сыра "моцарелла"
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока (или выдавить половинку(треть - от размера и сочности в общем, пляшем) свежего лимона (без косточек).

*блин..пока писала - слюной изошла.. пошла готовить...

[statesman]

пучок базилика

Эт чё за пучком базилика на рынок идти, а рецептик заманчивый ...
... маслины какие чёрные ... ???
... а резать моцареллу как ?

[Энея]

А я из неё салат делаю...у Вас моцарелла маленькими шариками?

Моцарелла – 200 гр шариками (или порезать маленькими кубиками)
Руккола – 100 гр.
Помидоры черри 300 гр.
Кедровые орешки – 50 гр.
Соль, перец, оливковое масло…
Перемешивать не надо…делю все на 4 порции, и раскладываю по большим плоским тарелкам....на листочки рукколы уложить все в хаотичном порядке и полить маслом.


если не лень вместо оливкового масла делаю соус "песто"
50 г базилика
50 г сыра Пармезан
3 ст.л. кедровых орешков
100 мл оливкового масла
2-3 зубчика чеснока
соль
перемешать все в блендере.

[Gold_fishechka]

Сообщение от statesman

Эт чё за пучком базилика на рынок идти,...

ну.. у меня укроп, киндза и базилик - не переводятся, постоянно докупаю - хорошо идут, дети привыкли, я просто люблю травки везде совать. Так что идти -не идти, решайте сами, но по мне без базилика вкус не тот в итоге.

а рецептик заманчивый ...

- классика..

... маслины какие чёрные ... ???

черные..я, если банка без косточки режу режу каждую на половинки-четвертинки (по настроению), а если с косточкой -целыми оставляю, но ложу не 5-6 штук а поболе.. 10-12..

... а резать моцареллу как ?

- кубики, ломтики, цель -достичь размера меньшего чем половинка черри.

[Окся]

Да, собственно, там все просто.
Тесто слоеное замороженное, бездрожжевое 1 упаковка.
За основу начинки я брала такую:
Начинка:
5 плавленых сырков , 3 яйца. Сыр натереть на крупной терке, яйца взбить, все перемешать.
Приготовление:
достать тесто, разделить на 2 части. Раскатать одну часть и выложить в форму, сделать бортики. Выложить на него начинку.

Раскатать вторую часть и накрыть сверху пирог. Сделать вилкой проколы.

Смазать верх желтком и выпекать в духовке в течение часа при температуре 180 градусов

Самое главное - вариации с начинкой.
Как говорится - полет фантазии.
Сыр Моцарелла (можно с рассолом , можно без)+ яйцо. Количество - на вкус. Хочешь много начинки , клади много.
Можно Моцареллу смешать с разными сырами, твердыми, мягкими, можно с творогом. Любишь с чесночком и травами , положи. Не любишь - не клади. В общем этот пирог каждый раз разный. Но вкуснейший.

[statesman]

... где деньги Зин ...?

Сообщение от Окся

Начинка:
5 плавленых сырков ,
Самое главное - вариации с начинкой.
Как говорится - полет фантазии.
Сыр Моцарелла (можно с рассолом , можно без)+ яйцо. Количество - на вкус..

... простите за врожденную тупость, я чёт не понял сколько надо моцареллы, эт жиш пирог будет стоить как "пол-мерседеса" ..
... количество на вкус, это если так как с плавлеными сырками то надо 5 моцарелл, если смешивать с другими сырами, то по консистенции будет полное несоответствие, плюс вкус и прелесть моцареллы уйдет в небытие, ...

[statesman]

Сообщение от Gold_fishechka

Эмм..
Классика, самый вкусный на все времена, сам салатик "Моцарелла":
10 помидоров "черри"
1 упаковка моцареллы (mini)
пучок базилика, пучок укропа
1 огурец (по желанию)
несколько маслин
Заправка:
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. лимонного сока
соль по вкусу
...

завтра сделаю, если привезут базилик, сегодня как вид базилик-реган в адлере напроч отсутствует ...
... вот только с огурцом не понял, 1 огурец по желанию, как его использовать целиком или порезать, и что значит по желанию, чего надо желать, только огурца, что он даст вкусу салата, прибавит свежести или просто для витаминной массы ... может и каперсов добавить по желанию ...