Жаркое из говядины в мультиварке.

[ZEV]

И снова мультиварка мне в помощь!
Здравствуйте!
В воскресенье готовил жаркое. Вообще-то хотел сготовить плов из баранины, но на рынке недобросовестный продавец подсунул мне вместо баранины говядину. Мякоть похожа очень по внешнему виду. Пришлось срочно придумывать вместо плова что-то другое. Дома нашлась картошка, консервированные грибы, ну и остальные составляющие должны быть дома у каждого.
Итак, поехали.
Вот ингредиенты:


Говядина - 800 гр., картофель 1-1,5 кг., 2 головки лука, 50 грамм сливочного масла, 5-6 нарубленных зубчиков чеснока, банка грибов, 2 ст. ложки зелени, 2 средние крупно порезанные моркови, соль, перец, лаврушка.
Включаем мультиварку на режим «Выпечка». В растопленное сл. масло выкладываю порезанный полукольцами лук:


Помешивая, готовлю минут 8-12. Потом туда говядину, предварительно порезанную не крупно:


Ещё минут 15 обжариваю, помешиваю постоянно. Получается вот так:


Затем выкладываю в чашу крупно порезанный картофель:


Зелень:


Добавляю морковь:


Соль, перец, чеснок:


Грибы:


Ну вот, все ингредиенты заложены и готовы к приготовлению.
Теперь остаётся залить воды, что бы она чуть закрыла продукты:


Закрываю крышку и устанавливаю режим тушение на 1,5 - 2 часа.
Под конец готовки бросаю лаврушку.
У меня получилось так:


Может быть немного не красиво, но очень вкусно. Говядина получилась нежнейшая, картофель не переваренный - в кашу не превратился, морковь получила необыкновенный вкус, грибы добавили пикантности.
В общем, я доволен. Рекомендую
Готовка в общем занимает часа два с половиной - три. Пол-часа на подготовку продуктов и пару часов на готовку. Зато телодвижений по минимуму - спасибо мультиварке.
Вот так! Всем пока! Это не последний рецепт, до плова я ещё доберусь!

[ЛюдмилаА]

Два с половиной-три часа на приготовление самого обычного тушёного мяса с овощами?
За полтора-два часа тушения мясо чудесно разварится и без мультиварки. Все остальные операции абсолютно те же, что и при обычном способе, с теми же трудозатратами. В чём смысл?

[Gressi]

Сообщение от ЛюдмилаА

Два с половиной-три часа на приготовление самого обычного тушёного мяса с овощами?
За полтора-два часа тушения мясо чудесно разварится и без мультиварки. Все остальные операции абсолютно те же, что и при обычном способе, с теми же трудозатратами. В чём смысл?

В мультиварке по любому вкуснее-все-таки эффект русской печки и очень большой плюс, что 2 часа к кастрюле можно не подходить, на плите не так- то вода выкипела, то пену снять... Но опять же, каждому свое. Я мудьтю ни на какую плиту не променяю.
Хоть рецепт и знаком, все равно ZEVу спасибо!

[М@руся]

Сообщение от Gressi

В мультиварке по любому вкуснее-все-таки эффект русской печки и очень большой плюс, что 2 часа к кастрюле можно не подходить, на плите не так- то вода выкипела, то пену снять... Но опять же, каждому свое. Я мудьтю ни на какую плиту не променяю.
Хоть рецепт и знаком, все равно ZEVу спасибо!

+100000! Вкус мяса в мульте абсолютно другой получается.

[Rodger03]

все хорошо )) за исключением что такое ощущение что на некоторых картофанах присутствуют зеленоватые участки , которые следовало удалить . возможно мне показалось .

[Альф]

Да вы чего ,посмотрите какая вкуснятина то получилась !!!!

[ZEV]

ЛюдмилаА, как правильно было сказано Gressi, смысл в удобстве. Мультиварку закрыл и забыл про неё Можно заняься другими делами.
Gressi, я тоже на плите уже давно кроме яичницы и компотов ничего не готовлю.
М@руся, совершенно согласен!
Rodger03, нет, не показалось. Я вечером в воскресенье ходил с дочкой на фестиваль света в Москве. Вернулись поздно, а тут ещё выяснилось, что с мясом меня обманули. Пришлось срочно перекраивать рецепт. Это ещё хорошо, что картофана немного нашлось в загашнике, который был куплен недели полторы назад. Поэтому из-за ограничения по времени, подготовке этого овоща было отведено мало внимания
Альф, вот действительно вкусно получилось, я сам не ожидал.