Блины с икрой .

[Rodger03]

Всем доброго времени суток )) Привезли мне икорки и так захотелось блинов с икрой . Решил не затягивать это дело . С блинами давно уже не парюсь по поводу ингридиентов , точнее с их количеством . Все делаю на глаз . Молочка с пол-литра , три яйца , наверное столовая ложка сахара и немного соли , муки столько что бы тесто по консистенции было как кефир и подсолнечного масла пару столовых ложек . Для блинов есть специальная чугуниевая сковорода . Прокалил ее хорошо , на вилочку надел кусочек мороженного сала , хорошо промазал сковороду и все ))) Налил , прожарил с одной стороны , потом с другой )) Блины просто супер )))


Ссылка скрыта


Ссылка скрыта


Ссылка скрыта

[мета]

блинчики красивые!
тем более готовил мужчина - большой респект)))
но 3 яйца на пол литра молока????????????)

[aleksa07]

ой дааа!! красивые,вкусные наверное,я тоже иногда такие тоненькие блинчики делаю,и да там яичек шт 3 надо,потому что тесто должно быть жидкое.

[Rodger03]

Сообщение от мета

блинчики красивые!
тем более готовил мужчина - большой респект)))
но 3 яйца на пол литра молока????????????)

Если честно я не мерял сколько молока я лил ))) все на глаз ))) комом бинов не было )))

[Вета_]

Блинчики загляденье! Меня только сало смутило.
Сама люблю такие зажаристые блины, а ребенок их считает горелыми(((

[Rodger03]

что вас смутило ?

[Вета_]

Сообщение от Rodger03

что вас смутило ?

Сало не люблю...даже запах не переношу.

[Rodger03]

если честно его вкуса и не ощущается . тем более смазывается сковорода всего один раз в самом начале )) ну а если уж такая непереносимость сала , то можно разрезать луковицу пополам , макать ее в масло подсолнечное и смазывать этим приспособлением сковородку )))

[Вета_]

Сообщение от Rodger03

если честно его вкуса и не ощущается . тем более смазывается сковорода всего один раз в самом начале )) ну а если уж такая непереносимость сала , то можно разрезать луковицу пополам , макать ее в масло подсолнечное и смазывать этим приспособлением сковородку )))

Ну я так и делаю...только не луковицей, а кисточкой. Извините за глупый вопрос, если смазывать луковицей- запаха лука не будет? У меня ребенок очень чувствительный к запахам...чуть что не так- есть не будет.

[Rodger03]

Сообщение от Вета_

Ну я так и делаю...только не луковицей, а кисточкой. Извините за глупый вопрос, если смазывать луковицей- запаха лука не будет? У меня ребенок очень чувствительный к запахам...чуть что не так- есть не будет.

не будет )) ну что бы быть уверенной на все сто первый блин скушайте сами ))
Главное что бы хорошая сковородка была )) ни на какую самую новомодную сковородку не променяю свою чугуниевую )) в ней залог успеха . За примерно 10 лет активного блиноделания , комом был всего один блин и то с натяжкой , я его почти спас . Но если быть честным перед самим собой буду считать его комом . А кроме него все были хорошие )))