Шведские фрикадельки, из них башню потом построить можно

[Andreych]

В ресторане Икеи наверное многие были, а кто не был тот Карлсона читал Помните он там фрикаделечную башню строил. Вот рецепт этого строй материала.

30-40 фрикаделек, 4 порции
250 г. фарша из говядины
250 г. фарша из свинины
1 яйцо
200-300 мл сливок (или молока) и вода
1 луковица тонко нарезанная
50 мл несладких панировочных сухарей
2 охлажденные отварные картофелины
4-5 столовых ложки сливочного масла, маргарина или растительного масла
соль, белый перец, (душистый перец)

Соус, 4 порции
100 мл сливок
200 мл воды или говяжьего бульона
китайский соевый соус
(1 столовая ложка муки высшего сорта)
соль, белый перец

Как приготовить фрикадельки
Обжарьте лук до золотистого цвета с двумя столовыми ложками сливочного масла, разомните картофель и слегка смочите водой панировочные сухари. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш необходимой густоты и обильно посыпьте солью, добавьте белый перец и (по желанию) мелкомолотый душистый перец. Слепите из фарша круглые фрикадельки и обваляйте их в муке, затем жарьте на слабом огне в большом количестве масла.

Соус
Доведите до кипения воду или говяжий бульон в кастрюле, я использовал Кнор Душа обеда. Процедите бульон и добавьте сливки. По вкусу сделайте соус гуще, посыпав его мукой. Добавьте специи и подавайте соус и фрикадельки с только что сваренным картофелем, брусничным джемом, зелеными листьями салата и солеными или маринованными
корнишонами. А и просто так можно есть, как я и делаю.

[Людмилка]

А мясной фарш в каком месте добавляется - а то по описанию вышло, что фрикадельки картофельные ;)

[Andreych]

Сообщение от Людмилка

А мясной фарш в каком месте добавляется - а то по описанию вышло, что фрикадельки картофельные ;)

Перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш необходимой густоты
Я его еще рекомендую отбить, что бы плотнее был.

[княжна мэри]

Сообщение от Andreych

Перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш необходимой густоты
Я его еще рекомендую отбить, что бы плотнее был.

Андреич, рецепт..Но сие искусство мне не подвластно. А вот угостилась бы с удовольствиемСсылка скрыта

[Andreych]

Сообщение от княжна мэри

Андреич, рецепт..Но сие искусство мне не подвластно. А вот угостилась бы с удовольствиемСсылка скрыта

Маша, дык у тебя Икея под боком есть. Я честно этот рецепт спер из их ресторана Правда потом со шведского пришлось переводить. Да и продаются они там, полуфабрикаты, правда я это в Швеции видел, в российских Икеях как то не бывал.

[княжна мэри]

Сообщение от Andreych

Маша, дык у тебя Икея под боком есть. Я честно этот рецепт спер из их ресторана Правда потом со шведского пришлось переводить. Да и продаются они там, полуфабрикаты, правда я это в Швеции видел, в российских Икеях как то не бывал.

И я не бывала в Икеях)))

Наверное всё впереди...Как домишко отстроим
А ты, Андреич ещё и полиглот