Птичий грипп

[Admin]

Заболеть по-птичьи рискуют сейчас жители Новосибирской, Омской и Тюменской областей. В народе нет-нет, да и проскользнет слух, что птичий грипп собирается атаковать и Краснодарский край. Ветеринары призывают не поддаваться панике. Однако добавляют: "Будьте внимательны и осторожны".
Все, что покупатель видит в магазинах и на рынках - безопасно. Там двойной контроль - на месте убоя птицы и непосредственно перед продажей. Да и официальный ввоз продуктов из опасных регионов прекращен. Но и сознательность покупателей еще никто не отменял. Только вот в погоне за свежей курятинкой не каждый задается основным санитарным вопросом.
«Смотря, какой продавец, я больше смотрю на лицо продавца, уже видно, как он себя ведет».
«Где мне захочется, там и беру, понимаете, но вроде как не отравилась еще от них».
Покупать мясо у частника за пределами рынка - все равно что сидеть на бочке с порохом. Ведь совсем необязательно, что курица из эпидемиологически благополучного района здорова. Грипп переносят и перелетные птицы. Да и кулинарные эксперименты лучше отложить.
Как утверждают специалисты, вирус птичьего гриппа погибает при термической обработке. А вот на восточных рынках для дорогого покупателя прямо на месте изготовят местное лакомство из птичьей крови. У нас, к счастью, это не распространено.
Сочинские ветеринары раз в месяц охотятся за куриной кровью. Биологическую жидкость пернатых везут в Краснодар на обследование. Но объять необъятное, то есть поручиться за всех кур, нельзя. Есть и маленькие частные курятники. Здоровье их обитателей - забота хозяев. Не сделал прививку - следи за симптомами.
Эмилия Смирнова (начальник Управления ветеринарной медицины г.Сочи)
«Вы быстро это поймете! Птица вялая, она сидит, опущенная голова, истечение из носа, она больше, чем сутки - двое не проживет».
Птицеводческие хозяйства перешли на закрытый режим. В Сочи птицефабрика и перепелиная ферма ввели усиленный санитарный контроль. То, что вирус передается от человека человеку, пока не доказано. Но известно, что от контакта с больными птицами уже умерло 56 человек.

Источник : МаксМедияГрупп