Рецепты для мультиварок

[Окся]

Девочки, у меня мультя уже два года, но к своему стыду только узнала, что в ней оказывается можно йогурты готовить. Кто делал отзовитесь. И вообще может будем делиться рецетиками для мультяшек. Я так поняла , что счастливых владельцев этой чудо кастрюльки на форуме много.

[Виктория55]

Окся, я не стала упражняться -все ж таки для производства йогурта нужна температура максимум 40 градусов, а в мульте она повыше будет.
Купила йогуртницу Северин за 940 рублей и сделала йогурт в ней - прекрасно получился.

[Окся]

для производства йогурта нужна температура максимум 40 градусов, а в мульте она повыше будет.

Дак понимаешь, я прочитала, что мультю вообще включать не нужно, она в этом случае как термос работает. Может попробую чуть попозже, после поста.
И вот по такому рецепту хочу попробовать творог приготовить:
Выливаем в чашу пакет молока и пакет кефира.Также можно слить туда всю оставшуюся молочку-ряженку,топленое молоко,сметану,йогурт.
Ставим на подогрев,примерно на час,нужно отслеживать визуально--должна откинуться сыворотка зеленоватая,прозрачная. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ! Включайте на ПАР.нужно только довести до кипения,не кипятить,как только появится пучение,сразу отключить и не трогать до утра. Утром ком творога уплотнится.Сливайте аккуратно на сито,творог готов сразу,не нужно никуда подвешивать для стекания.Творог очень нежный,не кислый

[Виктория55]

В моей есть функция "подогрев", а у тебя ж тоже Супра?
вот для интересу можно замерить температуру, какая на этой функции предполагается.Если попробовать на этой функции готовить йогурт.
да, читала, что есть у людей такие удачные попытки сделать йогурт в мульте.
Но у немногих

[Окся]

В моей есть функция "подогрев", а у тебя ж тоже Супра?

Да, у меня 4511, есть подогрев. Приспичело попробовать, может с голодухи это у меня? Я тут еще рецептик нашла варенлой сгущенки, чуть слюной не захлебнулась.
Ссылка скрыта

[Natule4ka]

Я делала раньше йогурт в мульте, но у меня функция "йогурт" поэтому ставила и не заморачивалась, только вычислила определенное количество часов. В обычной тоже можно, на подогрев ставить и потом выключать, но нужно экспериментальным путем вычислить время

[Окся]

Не удержалась и приготовила вчера творог. Вкуснооо. Нежнейший, не кислый. Ребенок, не любящий творог ни в каких видах. ел с удовольствием. Готовила по своему.
1л молока 3,5%
1л кефира 3,2%
вылила в мультю и включила режим подогрев на 30 мин. Потом переключила на сохранения тепла на 2 часа. Все - творог готов. Пробуйте - очень вкусно.

[MILAKOS]

ОКСЯ, а "сохранение тепла"-это прямо функция такая в супре - кнопочкой? У меня панасоник,там что то такой нет(

[Окся]

ОКСЯ, а "сохранение тепла"-это прямо функция такая в супре - кнопочкой

Да, очень удобно, держит тепло до 12 часов, потом отключается. У меня в каникулы к сыну гости приходили, так я пиццу положила в мультю на сохранение тепла, они весь день бегали теплые кусочки таскали. Удобно очень-очень.

[Виктория55]

Перловка с куриными грудками в мультиварке.
_________________________________________
Обжарить на режиме "пирог" в мультиварке натертую морковь и мелко порезанный лук на небольшом количестве растит. масла.Добавить куриную грудку кусочками порезанную, тоже слегка обжарить.Промыть два мультистакана перловки, засыпать в обжарку, налить шесть мультистаканов воды, посолить и поставить на режим "Каша", выставив время приготовления 2 часа.
Можно использовать фарш либо другие части куриной тушки