Офисная работа: "совок" или вынужденная мера?

[PashaApr]

XX век, из технологий и услуг только городской телефон, почта, телеграф, факс (если повезло).
Предприятия шумят своими станками, а сотрудники носятся по кабинетам, нося разные бумажки.
Первые менеджеры по продажам носятся по городу в поисках новых точек сбыта продукции своего предприятия.

XXI век, из технологий и услуг так же появились мобильная связь, электронная почта, курьерские услуги, интернет с его google, yandex, 2gis.
Предприятия шумят своими станками, а сотрудники носятся по кабинетам, нося разные бумажки.

Вроде бы есть все возможности для того, чтобы вести трудовую деятельность откуда угодно: офис, дом, кафе, пляж... Но почему-то работодатели считают, что надо работать в офисе, даже несмотря на то, что вся эта работа прекрасно выполняется дистанционно.
Есть мнение, что сотрудник в офисе находится как бы под контролем. Именно как бы. Но если разобраться по факту, то что дома будет сотрудник работать, что в офисе, ты его никак не проконтролируешь, если только не встанешь рядом с ним или не поставишь камеру, через которую будет виден монитор.
Второе мнение, что сотрудник на удалёнке может увести базу, а в офисе этого сделать нельзя.
Вот что это? "Совок" еще не вышел из головы людей, когда была именно необходимость быть в офисах, так как иначе работу не выполнишь или какие-то иные причины?

На своём опыте: мы трудились в одной очень крупной компании, входящую в БазЭл. Мы приезжали в офис и созванивались со своими клиентами, после чего уезжали на переговоры. Вечером же возвращались в офис и заполняли отчеты. Кто-то не возвращался, делал этот через учетку в CRM по удаленке.
Почему нельзя было всех сотрудников перевести на удалёнку и собирать, допустим, раз в неделю на собрания? Для чего арендовывать огромные площади, простаивающих больше половины времени?