Первые блюда (супы, щи, солянки, окрошки)

[Felinae]

Важно: иметь припрвы типа "Вегета", "Галина Бланка" "кнорр" овощные и грибные.

Наливаем воду(не водку) в кастрюлю, ставим на газ...
Промываем и просматриваем куриную печенку(если попались желчные пузырики-удаляем)
берем любую овощную "заморозку" из магазина( если в магазине только замороженная слива , или клубника ит.п. идем на рынок и покупаем всех овощей по-немногу.Морковь, картошку, перец(красный), кабачки, баклажаны,помидоры.... Нарезаем все это богатство кубиками)
Как только водичка закипит, отпрвляем в кастрюльку овощи, снимаем пену, минут через 5 отправляем печенку,снимаем пену.Минут 20 курим!:))))))))))

Далее засыпаем столовую ложку специй(см выше), пробуем, если соли не хватает, добавляем еше специй , или соли.
Если любите прозрачный супчик,то это не к вам: добавьте столовую ложку муки, перемешайте.
Измельчаем 3 крупных зубчика чеснока, выключаем газ, открываем крышку, засыпаем чеснок,закрываем крышку.......... ждем 5 минут-блюдо готово.
Садимся кушать: в тарелку добавьте столовую ложку подсолнечного масла(нерафинированного- у вас там с ним нет проблем), -эти звездочки выглядят аппетитно и придают вкус. Добавьте зелени.

И............. вина!:)))))))))

[Felinae]

Щи из квашеной капусты.


Лучше приготовить заранее тем, кто себя не очень хорошо чувствует после обильных возлияний!!!


Берем жирную свиную грудинку, опускаем в горячую воду. Варим 2 часа, снимаем периодически пену.
Через 2 часа закидываем в кастрюлю квашеную капусту(капусту лучше не отжимать), капусты не жалеть- чем гуще , тем лучше!!! Кладем лавровый лист и черный перец горошком, солим, варим еше 1 час. За 5 минут пробуем и добавляем немного "Вегеты". Выключаем огонь, ждем 5 минут.

Наливаем стопочку водочки, выпиваем, наливаем щи-закусываем!!!
В щи не по вкусу, а побольше добавить сметаны!
Больше 3-х стопочек не употреблять!
Скорейшего выздоровления!

[Felinae]

Нет секрета...
После НГ, 8М, 1М, и т.д. В нашем холодильнике присутствует нарезка(корейка , буженина, копченая грудинка и т.д .....,кушать ее мы уже не хотим, а выбросить....ну...жалко...

Берем ее , беспощадно нарезаем(кубиками , или, соломкой).Нарезаем лук.Смешиваем и отправляем на сковородку. Жарим......
Овщи(каке есть -картофель. морковь, немного св. капусты, кр перчик и т.д ит.п.)отправляем в кастрюлю. Варим.
Примерно, минут через 40, все это смешиваем.


А теперь ВНИмание: берем 1л. молока, отдельно доводим до кипения, заливаем в наш супчик, добавляем свежую зклень.
Не забудьте о чесноке ,соли и специях-приятного аппетита ...Я тоже иду кушать........

[elenushka]

Дополнительно

Я тоже готовлю похожий супчик, только вместо молока добавляю плавленый сыр, нарезанный кубиками.

[elenushka]

Суп - это первое блюдо. Но супы бывают разные. Также к этой категории можно отнести солянку, борщ, щи, окрошку, харчо и много едругое.
Давайте делиться рецептами приготовления различных первых блюд. Ведь у каждой хозяйки из одних и тех же продуктов получается свой неповторимый суп.

[minihotel]

А я вот решил себе завтра суп "Симфония" забацать. Надо только ребра копченые взять будет на рынке!

[elenushka]

А я вот решил себе завтра суп "Симфония" забацать. Надо только ребра копченые взять будет на рынке!
Игорь, а где рецептик? Или это секрет шеф-повара?:smile:

[minihotel]

Игорь, а где рецептик? Или это секрет шеф-повара?
Так это гороховый супчик! Здесь всё просто.
Возьму(еще не делал, настроя небыло;-)))) 1 кг. копченых ребер.
Налью в кастрюлю воды и брошу по-рубленные ребра в воду, пусть варятся.
Горох, сначала(с вечера) замочу в воде. Тоже его в воду брощу, пусть варится.
Ну а остальное. Естественно зажарочку сделаю, из марковки и лука.
Марковь предпочитаю не резать, а на терке крупной натереть.
Естественно картошечки кубиками, но здесь кому и как нравится.
Картошечку и зажарку в кастрюльку кидаем, когда горох уже практически разварился. Ну и естественно по-солить, по-перчить, лаврик бросить.
А когда в тарелочки разлили, можно еще и зелени бросить. Так, супчик быстрого приготовления, без излишиств. Хотя можно и по-другому немного делать, шкварок добавлять, но не люблю я шкварки, мясца по-больше люблю!!!
Терзайте, удачи!

[Felinae]

Хи-Хи, тяжелая артиллерияЯЯЯ

[minihotel]

Хи-Хи, тяжелая артиллерияЯЯЯ
Аллочка! Да жэто просто симфония!:cheesey: